Krämig potatis & purjolökssoppa

Det blir godare med en krämig soppa så vi adderade matlagningsgrädde. Det är roligt att laga sopor hemma när det är uppskattat av familjen!

Du behöver: 

12 st potatis(ar), skalade och skurna i tärningar
1 st purjolök(ar), i tunna skivor
2 dl vatten
2 tärning(ar) kycklingbuljong
4 msk smör
6 dl matlagningsgrädde
2 paket bacon

Gör såhär:

Ta fram en medelstor kastrull. Låt potatis, vatten och grädde sjuda i 20 minuter eller tills potatisen är mjuk.

Häll i en mixer och blanda väl ( eller använd en stavmixer i kastrullen).

Häll tillbaka soppan i kastrullen, tillsätt purjolöken och rör om väl. Låt allt bli genomvarmt. Strö över stekt bacon och servera med färska frallor och pålägg?