När Molly var liten vägrade hon att äta fisk. Jag minns när hon började på föris och vägrade att ära på tisdagar (serveras alltid fisk på tisdagar). Leonore har alltid varit större i maten än vad Molly har varit. Leonore äter typ allt, även sånt som vi äter.
Jag tror att det beror på att vi var så unga när Molly kom. Ingen av oss kunde egentligen laga mat, men vi gjorde vårt bästa. Med åren har matlagningen tagit form på riktigt. Vi tycker att det är kul, och testar ofta nya recept. Just det där med fisken- I och med att Molly inte tyckte om det som liten så lägger jag en krut på det. Dels för att hon nu ska få en annan uppfattning och inse att det är gott, och för fortsätta uppmuntra Leonore till att äta just fisk.
Pankopanerad torsk med äppel & curry dipp:
Du behöver för ca fyra portioner:
800 g torsk
två ägg
panko (asiatiskt ströbröd)
Salt och peppar
Creme fresh
Ett grönt äpple
Curry
Vitlök
Potatis
Citron
Gör såhär:
Koka potatisen. Riv äpple och blanda med ca 2,5 dl creme fresh. Häll i curry ( så mycket du vill), pressa en vitlöksklyfta samt salta och peppra. Ställ in dippen i kylskåpet.
Skär torsken i mindre bitar, salta och peppra. Vänd fisken i ägg och sedan i panko. Stek i stekpannan med olja.
5 av 5!
Vart är de fina bordstabletterna ifrån? Tack för en fin blogg!
Kul med recept! Blir alltid printscreen direkt ?
Testade laxreceptet med babyspenat och den goda fetaoströran… mums!! Det imponerade även på sambon ? Kram
Härligt med recept, alltid välkommet med fiskrecept:)
Tycker det är jättekul när du lägger in lite recept då o då! 🙂 Har gjort många av dem som tryffelpastan, laxpastan m.m… Favoriter hemma hos oss 😉
Ha en go dag!