Mitt samarbete med mathem fick mig att fundera lite extra på kosten. Jag gick ut hårt med en 7dagars ”cleanse” som var vegansk och raw food. Innan tänkte jag att det skulle bli pest och pina men ville ändå hänge mig åt det. En vecka, det var bara att vässa pannbenet och köra. Tyvärr höll det sig inte hela veckan – det blev firande av en vän och spontandejt och den där cleanse-veckan blev mest några dagar. Men jag skrotade inte hela konceptet för det utan fortsatte göra några recept hela veckan, Och det förvånade mig hur gott mycket var trots att det var rawfood och vegansk. Visst är det härligt när man blir positivt överraskad?
Nu har jag börjat fundera på vår kosthållning här hemma. För mig är det viktigt att våra barn äter mycket grönt och att det inte måste vara kött hela tiden. Vi äter mycket fisk också så dom ska få i sig omega3 och bra fetter. Ibland blir korv eller något annat halvfabrikat men oftast lagar vi rätt bra mat. Men jag skulle säga att det inte är ofta vi äter en måltid utan animalska råvaror. Borde vi bli veganer är en tanke som slagit mig. Elaine har kört all in på vegansk mat och hela familjen är på – jag tycker dom är så coola som bara kör. Det verkar inte ens ha varit en utmaning utan helt naturligt. Vegetariskt känns ganska enkelt enligt mig men just vegan känns lite knepigt på något sätt. Att klara sig helt utan smör, ägg, mjölk och grädde. Inte äta goda ostar (dör för fetaost i sallad) eller ens ha honung i té när man är förkyld. Jag känner mig nästan förtvivlad bara jag tänker på det. Jag har väldigt svårt för ”köttsubstitut” som soja och korn som jag tycker smakar lite unket och jag är inte heller förtjust i havre eller sojamjölk men man kanske vänjer sig?
När vi leker och gosar med Greta som är en liten (inte så pluttig längre) valp känns det konstigt egentligen att vi äter andra djur och tar maten som är till för andra djurbebisar (komjölk) för att vi själva vill ha den. Jag har blivit tipsad om att se Cowspiracy men helt ärligt vågar jag inte. På något sätt vill jag inte se hur det faktiskt går till. Usch, tanken på att se en slakt får det att vända sig i magen på mig. Samtidigt känns det inte fel att äta kött när vi gör det. Hur går det ihop sig? Hur kommer det sig att vi kan rationalisera bort våra känslor när det kommer till djur för gamla vanor? Varför är det så lätt att stänga av dom känslorna?
I dagsläget känns det inte aktuellt att gå över till vegan men jag kommer nog fundera lite mer på det, vända på det några varv. Hur gör man rent konkret om man ska gå över från en kost där man äter ALLT till att inte äta något animalskt? Är det bra för barn med vegansk kost eller borde de få vegetariskt? Och om man nu kör på veganlivet – ska man börja med vegetarisk kost och fasa ut det eller ska man bara köra på? Och hur ska man tänka vidare sen, jag menar om man skippar all mat som kommer från djur borde vi skippa sånt vi har på oss också men vad gör man av det man redan har? Ska man kasta skinnväskor och skor och håller andra material lika bra? Jag är nyfiken på hur det livet skulle vara men osäker på om jag skulle klara av att hänge mig i det. Det känns som en stor förändring och helt ärligt vet jag inte om jag klarar av den. Men jag vill gärna lära mig mer för att kunna ta ställning. Ni som blivit veganer, när blev ni det och hur gick ni tillväga? Har ni några knep på hur man gör det lättare?
Något jag främst tycker känns svårt är när livet bjuder på något extra än vanliga lunket, alltså när man ska iväg på middag, firar något eller är bortresta – hur fungerar det med vegankost då? Och vill någon bjuda en på middag när man är vegan?
Omelett och bregott på mackan skulle jag sakna…
Huvudsaken är att man försöker och att alla gör det man kan. Jag äter en växtbaserad kost och just grädde och creme fraiche är superlätt att byta ut mot oatlys havreprudukter och man känner knappt skillnad i smak. Sen när jag äter ute kan jag äta en chevrepizza eller halloumiburgare t.ex. Så oftast blir det veganst men ibland känner jag för lite ost när jag är sugen. Jag känner att alla gör det dom kan och det är bättre det än att man förbjuder sig helt från att äta saker. Superbra att ni börjar tänka pä det mer iaf då varken mjölkprodukter eller kött är särkillt bra för hälsan/djuren och miljön. ?
Bra inlägg, känner igen mig mycket i det du skriver. Jag äter mestadels vegetariskt och fisk men kött smyger sig in ibland när man äter borta/ute. Vill ändå ge några tips som har hjälpt mig äta mer veg. Oatlys produkter: använd imat istället för matlagningsgrädde, jag känner ingen skillnad i smak alls. Även ikaffe som substitut för mjölk i kaffe/te. Förstår att havremjölken är en omställning för den som dricker mjölk, men till gröt tycker jag nästan det är bättre, det tycker jag absolut ni ska prova! Sen vill jag tipsa om hälsans kök ”köttbullar”. Jag har också svårt för köttsunstitut och quorn men dom är riktigt goda. Sen finns Facebook-gruppen ”vad lagar du för veganmat idag?” där många postar inlägg/recept dagligen som verkligen kan inspirera och har fått mig att inse hur otroligt mycket man kan laga som vegan. Lycka till och dela gärna med dig av framtida vegetariska eller veganskt recept om du hittar något du fastnar för 🙂
Se cowspiracy! Va iof längesen jag såg den men fokus ligger inte så mycket på slakt och djurhållning utan mer på det faktum att köttindustrin är den främsta miljöboven, mycket större påverkan är exempelvis transport. Väldigt mycket matnyttig (i dubbelbemärkelse hehe) fakta i den dokumentären!
Aaaa och bara prova mer vegetariskt eller veganskt hemma och få in ett nytt ”normalt”. Jag trodde inte heller att jag skulle kunna göra det (har ju inte heller till 100%..) men vardagsmaten går så bra så att laga och äta vegansk, också med barn. Jag lärde mig tycka om saker som tofu och sojafärs i och med att min man/pojkvän också valde att bli vegetarian. Han ville ju inte äta så ensidigt o tråkigt som jag kanske gjort. Men med rätt kryddor osv är allting gott och man vänjer sig verkligen. Det är en vanesak helt och hållet. Och allt måste ju inte ersättas men vissa rätter vill man ju kanske ha det där ”köttiga” i.
Tack Paula ??? vilket fint inlägg!! Det gick riktigt bra för oss, man började ifrågasätta saker som jag ser att också du gjort och tillslut var det riktigt naturligt att prova och välja andra råvaror och rätter. Finns ju så mycket gott man kan äta och småningom så har man lämnat bort ”allt”.. ? inte riktigt, men nästan. Fuskar med fetaost kanske en gång i månaden, äter fisk kanske en gång om året eller så. Det räcker bra. Vilket fint fint inlägg att läsa ❤❤❤
Tyvärr så är du inte ensam om att göra det – distansera dig från.. verkligheten? Jag gjorde det under många år. För ca 3-4 år sen så bestämde jag mig för att börja äta (lakto-ovo)vegetariskt och fasade ut ena köttet efter det andra. Det tog sin tid! Då var det för att inte bidra (lika mycket) till miljöförstöringen. Googla på hur mycket vatten och grönt det går åt för att framställa 1 kg kött. Galet.
Sen blev jag medlem i några olika vegetarian/vegangrupper på Facebook. Det fanns en massa veganer där inne som jag störde mig något enormt på. De tjatade om mord och djuren. Jag upplevde dem som otrevliga. Mord, det är ett starkt ord, tyckte jag. Egentligen berättade de bara sanningen. Den jag länge blundat för. Om bara det vore annorlunda, så att vi slapp offra allt det goda. Jag visste väl att kött är en typ av mord, men att göra den parallellen kändes främmande. Efter ett tag insåg jag dock vad sjutton vi håller på med. Att det inte var mig det är synd om, för att jag inte får den där osten. Hur sjukt det är vilka främmande världar vi människor kan leva i. Vi i Sverige och andra som inte ens har rent dricksvatten för dagen. Som dör av svält, och vi till sviterna av för mycket mat. Jag vill berätta för dig det jag hade velat veta för många år sen. <3 inte för att shamea dig, utan för att upplysa dig! <3
Vi föder upp massor med djur bara i syfte att döda dem och tjäna pengar på dem. Vi tar ifrån mjölkkor dess ungar efter ett par dagar och utnyttjar dem sen för deras mjölk. Djur som inte har en röst! Djur som inte har ett val! Jag tror knappast att de hade stått där dag ut och in om de hade fått välja. Hade du gjort det? Det spelar ingen roll om djuret har fått leva lite bättre ett tag, vi dödar det ändå, plastar in dess kött och lägger det på våra tallrikar. Som om vi hade rätten till det.
Ägg…. har aldrig varit något fan av det, men det förekommer väl i en del rätter jag alltid ätit. Det finns saker som jag naivt nog aldrig funderat kring. Som att det ju bara är hönor som kan lägga ägg och jo visst föds det lika många tuppar. Tyvärr ser dessa tuppar aldrig dagens ljus, utan dödas redan nykläckta.
Jag vill som sagt inte lägga någon skam i ditt beslut. Du har ett eget val och jag respekterar dig. Jag kan bara säga att jag aldrig mått så bra fysiskt som psykiskt som efter jag slutade bidra till den hemska industrin. Är glad att du lyfter frågan och börjar våga kika under mattan.
Massa kramar till dig, fina kloka Paula. <3
När jag blev vegan så tvingade jag mig själv att titta på hela processen då jag någonstans visste att om jag inte kan se hur maten hamnar på bordet så ska jag heller inte äta den. Det gjorde beslutet väldigt lätt för mig i alla fall 🙂 Titta på ”the best speach you will ever hear” av Gary Yourofsky på youtube. Sen när det kommer till kläder ni redan äger så använd det tills ni behöver nytt och byt ut allt eftersom. Eller sälj och skänk till djurrättsorganisationer om det känns bättre.
Jag blev vegan för ett år sen efter att ha varit vegetarian i ett år. Har aldrig tyckt om fisk samt alltid blivit äcklad av att hantera rått kött och rå kyckling. Jag såg flera dokumentärer och började läsa på om hur dessa industrier ser ut och då gick det inte längre. Nu kan jag inte gå förbi kött/mjölk/ägg-avdelningen i mataffärer utan att se plågade djur framför mig. Innan jag blev vegan trodde jag att köttindustrin var den som var hemsk eftersom det är där djuren dödas. Jag trodde blint på att kossorna behöver mjölkas och att äggen plockas fridfullt när hönan genom naturlig befruktning har lagt dem. Sen insåg jag att dessa industrier är lika fruktansvärda som köttindustrin och då tog det stopp. Idag mår jag så mycket bättre både fysiskt och psykiskt, svårt att förklara men man känner sig på något sätt harmonisk när man vet att man inte bidrar till dessa industrier.
Jag tror det är viktigt att förstå att en vegankost inte måste handla om att bara äta sallad varje dag. Jag lagar ofta precis samma rätter som jag åt innan jag blev vegetarian, men utan animalier. Köttbullar gör jag med sojafärs, köttbitar byter jag ut mot oumph som får ligga i marinad i ett dygn, pizza äter jag med smältbar veganost på, tacos äter jag med sojafärs, pannkakor fungerar lika bra utan ägg och komjölk, veganskt smör på mackan smakar precis likadant, soppor går lätt att göra veganska, halvfabrikat som frysta potatisbullar (iaf Felix) och sojanuggets är veganska osv osv osv. Det finns HUR mycket vegansk mat som helst, både för de som gillar att laga från grunden men även för de som snabbt vill ha mat på bordet. Det är inget svårt att vara vegan om man läser på lite och sen är mitt största tips som sagt att laga samma rätter men byta ut animalierna mot dess veganska motsvarigheter!
Jag såg en svensk serie som handlade om grisar i Sverige. Tyckte de var hemskt att se hur de går till även i Sverige men tänkte inte så mycket mer på de. På julafton så bara kunde jag inte äta av skinkan. De gick inte. Och då insåg jag att jag måste sluta, har valt bort de som jag känner i hjärtat att de inte går. Bland annat gris och nötkött. Men kläder och skor känner jag såhär att jag hellre väljer skinn, men då överkonsumerar jag inte utan köpte endaste ett par nya skor om året om jag VERKLIGEN behöver de. Jag tror plastindustrin är värre än om jag köper ett par bra skor i skinn som håller fler år längre än ett par i plats. Jag kan inte se mig själv bli vegetarian eller vegan. Men de jag köper och stoppar i mig väljer jag med omsorg.
Jag var tvungen att sluta med mjölkprodukter i vuxen ålder pga allergi, så jag äter nästan bara havre & sojaprodukter istället för mjölk. Helt ärligt känner jag ingen skillnad i maten. Planti har supergoda yoghurts som jag brukar äta till frukost, brukar använda alpros soja grädde till efterrätter och i matlagning (finns två olika varianter) och mjölkfritt smör! Sen finns det goda mjölkfria glassar också så jag saknar inte alls själva mjölken 🙂
Det här med att ”barn inte får i sig tillräckligt med näring” genom att vara vegetarian är en myt. Jag har varit vegetarian hela mitt liv pga mina föräldrar som är vegetarianer. Jag har aldrig i mitt liv ätit kött eller fisk, så jag vet inte ens hur det smakar. Men mina värden har alltid varit perfekt – jag har aldrig haft någon vitaminbrist eller liknande. Däremot vet jag inte om hur det är att vegan, för jag dricker mjölk och äter ägg. Men jag tycker nästan det är bättre att bli vegetarian när man är ung, för då växer man upp med det och det blir en vana 🙂
Tycker du borde fundera över varför du inte vill se dokumentärer som cowspiracy. Du kanske någonstans vet att det sättet vi behandlar djur på är fel? Att det faktiskt inte är försvarbart att döda andra kännande varelser för att vi tycker att deras kroppar smakar gott? Brukar säga om det inte är tillräckligt bra för dina ögon, varför är det tillräckligt bra för din mun?
Men som många säger, ta det i delsteg! Dessutom behöver du inte vara utan smör, mjölk osv, det finns super bra substitut! det finns Carlshamns smör, fast och flytande margarin. För grädde har oatly havregrädde och matlagningsgrädde. Alpro har en soja baserad grädde och matlagningsgrädde. Det finns sjukt många alternativ till mjölk som kokosmjölk, havre, soja, ris, cashew… En gång i tiden var det kanske svårt att vara vegan, men inte idag!
Jag började utesluta kött för lite mer än ett år sedan. Äter lax ibland, kanske 1-2 gånger i månaden. Det är det enda köttet jag inte uteslutit helt just för att jag tycker det är så himla gott.
I övrigt äter jag vegetariskt och ofta helt veganskt. Har länge funderat på att gå över till helt veganskt, men det har blivit ett svårt steg att ta eftersom min sambo inte är där ännu. Han äter oftast vegetariskt men även kött då och då, och han är inte intresserad av att endast äta veganskt hemma, vilket jag respekterar! Jag tycker aldrig man ska tvinga på någon en kosthållning, utan alla måste få bestämma själva!
Det viktigaste tycker jag är att man gör medvetna val.
Jag tycker heller inte att man MÅSTE vara det ena eller det andra. Finns ju namn på allt idag; vegetarian, vegan, pescetarian, flexitarian etc. och enligt min mening är det lite löjligt. Det känns som att det i många fall handlar om att man vill ses på ett visst sätt av andra människor.
Jag själv kunde inte bry mig mindre om vad någon annan tycker, men jag har valt att äta som jag gör av etiska skäl. Jag älskar djur och vill inte äta dem. Jag älskar vår jord och därför vill jag inte bidra till att förstöra den.
Sedan är inte jag något helgon – som sagt, det finns mycket jag vill förbättra, men man kan ta baby steps. Det är helt OK!
Hetsa inte, utan försök bara göra medvetna val 🙂 Det behöver inte vara allt eller inget!
Kram!
Jag har precis samma funderingar. Vill gärna bli vegan men det svåra är just att man blir ensam om det, vid middagar ska man ha speciell mat, semester och vid det livet man inte är hemma och kan välja själv.
Det jag har börjat med är att inte köpa produkter som testats på djur.. känns väldigt bra!
Jag tänker att man inte behöver skriva i sten att nu är jag ”vegeterian”, nu är jag ”vegan” utan kanske bara välja de typer ut av mat fler gånger i veckan än man tidigare gjort. Det måste inte vara helt antingen eller tänker jag.
Kan verkligen tipsa om att se dokumentären Food Choices på Netflix! Berör många viktiga saker kring ämnet utan att vara riktigt så grov som vissa filmer kan vara!
Jag är ganska nybliven vegan efter att ha fasat ut mjölkprodukter efter en period. Det är viktigt att ta vitamintillskott så ni får i er framförallt B12 och D (se upp! Mycket d-vitamin kommer från lanolin som är fårull). Jag tror det är lättast att fasa ut – testa rätter som kan inspirera er och bygg på ert receptbibliotek. Prova olika veganska produkter och byt ut lite i taget på ett sätt som känns hållbart. Köp hem t ex iFraiche istället för creme fraice och testa! Så har åtminstone jag gjort. Jag har haft ett tankesätt dät jag inte lagt fokus på allt jag ”valt bort” utan fått positiv energi av allt nytt jag testat och tyckt om. Det har motiverat mig att fortsätta. Sen är det inget som säger att du måste gå all in om du älskar ost. Du kan ju köra på veganskt men göra undantag ibland om du skulle vilja? Har svårt för ”förbud” och sånt när det gäller kost. Alla måste låtas göra detta i sin takt men jag tror veganism är framtiden. Att vara vegan all in handlar som du säger mer om kost. Jag personligen är emot att slänga saker bara för att en inte vill stödja den branschen mer. Jag har behållit det mesta men sagt att jag inte köper nytt gjort av animaliska produkter/ingredienser. Det är nog en smaksak kring hur en bäst gör sådana förändringar.
Vad gäller djurhållning skriver jag min kandidatuppsats nu kring objektifiering av djur och våra känslor, typ hur vi ”måste” se djur som objekt utan känslor eller intellekt för att utan dåligt samvete slakta dem. Grisar har samma känslor och kognitiva förmågor som hundar. De är förmodligen smartare, till och med. De känner rädsla och lidande när vi håller dem inspärrade och sedan dödar dem. Det finns egentligen inga moraliskt försvarbara argument för att äta kött – vi kan leva ett fullgott liv på vegansk mat. Idén om att människor står över djuren i någonslags hierarki kommer från antiken som sedan förts vidare genom kristendomen och andra stora religioner. Dessa skrevs för flera tusen år sedan. Idéhistoriskt kommer dessa idéer från en tid då vi inte visste mycket om djurs känslor och intellekt men också då vi kanske i vissa sammanhang var beroende av djur för att överleva. Idag är vi inte det. Det lidande vi utsätter djur för sker endast för våra obetydliga inressens skull. Jag personligen känner att alla har ett ansvar att hålla sig informerad om vad vår mat och våra produkter kommer från för förhållanden. Den avhumanisering som djur utsätts för liknar metoder en använde under andra världskriget för att mentalt rättfärdiga att kunna döda den stora mängd människor. Vi utsätter djur för saker vi inte önskar vår värsta fiende – och det är bara för våra egons skull.
Självklart är det bra att äta mindre kött och tänkta på vad man stoppar i sig både i miljösyfte och för hälsans skull, men om du ser cowspiracy glöm inte att dokumentären är pruducerad i USA. Egentligen all info de går ut med där kretsar kring det egna landet, vilket vi redan visste är lite kaos. Börja med att åk ut till en svensk kogård och se efter där, köp alltid kött och mejeriprodukter från Sverige och läs på från olika källor. Svensk djurhållning är den bästa i världen och äter man bara svenskt kött och svenska mejeriprodukter kan man göra det med någorlunda gott samvete! Lycka till!
Jag vet att det finns en del som serverar vegansk mat hemma, men att barnen fortsätter att äta allt på förskolan eller hos kompisar. Barnen får då fortfarande ta del av båda kosthållningarna, och därmed chansen till ett eget beslut när dom är stora nog, men dels också för att inte ta bort friheten. Jag skulle kunna tänka mig att det är lite krångligt att i uppväxten aldrig kunna äta ordentligt när man är ute eller hemma hos kompisar. Att hela tiden vara någon som folk ska anpassa sig efter. Det var dock ett tag sedan jag var barn så det kanske ser annorlunda ut idag. Att vara vegan kanske inte är så förvånande eller krångligt längre.
Kolla ”Forks over Knives” filmdokumentären på Netflix, den är mycket upplysande (dom hänvisar till massor av stora undersökningar) om kopplingen mellan animala produkter med sjukdomar som t.ex. cancer och hjätfel.
Det bästa jag någonsin gjorde var att köra en veganchallenge i en månad. Att gå från allätare som äter mest vege, till att i en månad avstå från allt som har något animaliskt. Jag gick runt på lösgodisavdelningen och googlade vilka som är veganska och läste igenom alla pastaförpackningar och skannade efter ägg. Till en början kändes det rätt svårt, men man vänjer sig otroligt snabbt och maten är HIMMELSK när man börjat förstå olika goda kombinationer (curry kokos och kikärter är världens godaste kombo). iKaffe i kaffe är också nåt man vänjer sig med, och sen kan man inte längre dricka kaffe med vanligt mjölk eftersom det smakar vatten. Du nämner att du inte tycker om köttsubstituter, men prova tacodinner med Oumph (svensk tillverkare). Finns i frysboxen. Det är så sinnessjukt gott, speciellt Pulled Oumph.
Sååå kul om ni provar hela familjen, ta en kort period och googla goda recept, jag har också trickat barn med goda pastarätter så att dom inte ens förstår att dom inte äter kött! Och nej det finns inga goda ämnen i animaliska produkter som inte fanns i växtvärlden, förutom vitamin B12 (som kan tas som kosttillskott) så det går utmärkt för barn att äta vego 🙂
Hej Paula!
Ett tips är verkligen att gå med i dessa facebookgrupper:
– vad lagar du för veganmat idag?
– veganer i Sverige
– veganer och vegetarianer i Sverige
Det diskuteras dagligen frågor om vegetarisk/vegansk kost, veganska recept läggs ut osv. Så började jag min resa till att bli vegetarian. Att flödet fylls med intressanta diskussioner, god mat, viktig fakta osv gör att man Kommer intressera sig mer för det vegetariska köket.
Jag slutade inte äta kött rakt av, utan slutade successivt under ett års period efter mer och mer kunskap kring köttindustrin. Så gå med i grupperna för att få ännu mer inspo! Att äta kött skadar ju faktiskt inte bara djuren, utan även oss människor!
Tack för underbar blogg.
Kram
Det svåra med barn och vegansk mat är att de inte får i sig allt de behöver för att växa ordentligt. Vuxna kan tvinga i sog mat fast det inte är gott i början men med barn är det en annan femman. Jag anser att allt bör ätas med måtta. Hade aldrig blivit varken vegan eller vegiterain då den kosten inte funkar alls med min mage. Halva min släkt driver arlagård och jag förundras ständigt lver den sjuka okunskap kring djurhållning och slakt. Folk verkar tro att man typ hallalslaktar i Sverige vilket verkligen inte är sant. Är så trött pp alla dessa diskussioner på bloggar man vill lösa mer för nöjes/avslappning inte blir upprörd:(
Det där stämmer inte alls. Livsmedelsverket har tom fastställt att en vegansk (helvegetariska) kost är en fullvärdig kost för både barn och vuxna. Har man grundläggande kunskaper om kost vet man att animalier utan problem kan ersättas med annat i syfte att vi får i oss allt vi behöver.
För den delen spelar det ingen roll hur god djurhållningen är, hur mycket kossorna blivit klappade då att döda en annan kännande varelse för att vi tycker att deras kroppar smakar gott är inte försvarbart.
Bullshit att barn inte kan få i sig tillräckligt för att växa om de är vegetarianer/veganer.
Och vad är det som säger att barn får i sig tillräckligt med näring för de äter kött?
Och hur man än vrider och vänder på det, så är djurhållningen och SLAKT hemskt. Finns inga humana sätt att döda en individ på.
Man gör det enbart för sin egna vinning skull. Vad får en att tro att djuren vill födas, ryckas ifrån sina föräldrar för att alla gå mot samma öde? Bli mördade utan en endaste chans att leva ett drägligt liv. Bara för man ger de ett namn, klappar de lite då och då och matar dem så rättfärdigar det att de ska ligga på er tallrik?
Vi har kommit längre i utvecklingen än att döda djur.
Jag blev vegan för ungefär 6 månader sen och var innan dess vegetarian drygt 1 år. För mig var det inga problem alls att gå över till helt vegansk kost, jag hade läst på innan samt är med i en del Facebook grupper där jag otroligt nog lärt mig väldigt mycket. (Vad lagar du för veganmat idag, vegetarianer och veganer i Sverige, tränade veganer osv)
För mig var inte beslutet svårt alls och jag känner inte att jag saknar något heller. Jag vill helt enkelt inte supporta den fruktansvärda djurinsustrin på något sätt och det är nog med motivation för mig att utesluta animaliskt. Mår så mycket bättre när jag kan se alla djur i ögonen. Jag tror man måste våga, det är inte så svårt som man tror. Jag kände innan att det skulle bli jättesvårt men tvärt om har jag nu börjat gilla att laga mat och att hitta nya maträtter.
Blir glad av att läsa att du funderar på det iaf, hejar på dig!
Härligt att du iaf börjar tänka i dem banorna! Tips är att kolla på ”What the health” på Netflix! Riktig ögonöppnare om hur både kroppen och miljön påverkas! Lycka till!
Att börja äta vegetariskt är det bästa jag gjort! Mår så otroligt mycket bättre, har mer energi och ork i vardagen, Jag har ätit kött hela mitt liv, och precis som du trodde jag att det skulle bli en svår omställning. Men för att vara helt ärlig har det varit förvånansvärt lätt, och jag äter GODARE idag än vad jag gjorde innan.
Tips från mig är:
– börja med 4 dagar veg, 3 dagar vanlig kost i veckan. Öka sedan vegetariskt successivt – och övergå tillslut till mer veganskt.
– undvik totalförbud i början. Är du extremt sugen på en köttbit -ät den. Jag saknar aldrig kött längre, just pga att jag inte gjorde det ”förbjudet” och laddat.
-unna dig! Ät vegetariska recept som du verkligen njuter av att äta. Finns massor!
– skippa substitut (förutom corn-filéer som jag rådigdar) och hitta istället nya roliga varianter av era klassiska recept.
Tips: läs Therese Lindgrens bok ”Vem bryr sig”. Där skriver hon hur hon tänkte och blev bemött när hon blev vegeterian och vegan. Även konkreta tips! Jag tyckte den var bra i alla fall 🙂
Du borde läsa om Kognitiv dissonans. Det är när man har två idéer samtidigt (typ jag älskar djur men djur är mat). Den kognitiva dissonansen innebär att hjärnan väljer att inte koppla köttet på din tallrik som ett djur som lidit och dött.
All kudos till er om ni försöker äta mer lakto-ovo vegetariskt eller kanske t.o.m helt vegetariskt! Minns att Molly ett tag inte ville äta djur, så jag hejar på er! I slutändan handlar det om att bryta mönster och komma ifrån normen, när det väl är gjort är det inte svårt alls längre.
Hej!
Min pojkvän förslog då han kört vegetariskt mestadels ett tag, att vi skulle testa veganskt.
Nu är vi väl inne på v 6. Han gick ju då från 90% veg och jag som älskar kött gick från helt ”vanlig” kost över till vegan. Men det har faktiskt gått väldigt bra. I början tyckte jag det kändes väldigt enformigt med mat, men bärjade googla runt på massa bloggar och fann inspo där.
Jag har inte upplevt det jobbigt att byta, jag tyckte dessutom jag blev mycket piggare av plantbaserad kost:)
Jag är som dig galen i fetaost i salladen, men det har gått fint att gå ifrån allt, har ju dock sett dessa filmer, och är det något jag verkligen inte tål att äta eller vill äta igen är fisk, blir väldigt äcklad efter allt man fick kunskap om…
Lycka till med allt 🙂
Paula! Cowspiracy visar inga slakter! Den går istället in på hur världen drabbas av köttproduktion. Du måste se den, riktigt intressant! Jag äter fortfarande kött efter att ha sett den, men man fick sig helt klart en tankeställare.
Jag har också funderat en del på det. Delar hushåll med en som inte är så sugen på att hå över till helt veganskt. Vi har bestämt att 1-2 gånger i veckan blir det veganskt och när jag är själv blir det ofta veganskt. Detta är en lösning som vi tycker fungerar bra i vår familj. Jag försöker även beställa veganskt eller möjligen vegetariskt när vi är ute och äter om det finns några bra alternativ.
Börja utesluta lite åt gången, som exempelvis nötkött. När du väl har börjat göra det ett tag så brukar det vara lättare att utesluta exemplevis kyckling, sedan fisk och sedan mejeriprodukter och ägg. Där kan man oxå börja utesluta åt gången som att skippa mjölk i kaffet ta havremjölk eller något annat (smakar ju inte lika som mjölk men det är ändå okej när man väl ”lär” sig att dricka det) när man steker något använd kokosolja eller rapsolja istället för smör. När du äter mackor mossa avokado istället för att ha på smör och ost osv. När man väl har börjat utesluta så brukar det vara ganska lätt att fortsätta, det här med att det är krångligt att äta ute eller bli bjuden på middag, det finns väl en poäng med det men det börjar komma upp mer allternativ iaf när det kommer till vegetariska måltider.
Jag tror också det handlar om att man får tänka varför vill jag utesluta? Jag är mitt uppe i det här att utesluta, kan ganska mkt om köttproduktionen osv vilket har gjort att jag gärna vill utesluta allt som tillhör djur. Men jag förstår också att det kan vara svårt att bara sluta prick nu, Vegansk livstil handlar också om det du bär, har i smink, kroppsprodukter, hårprodukter, tandkräm osv inte bara det du stoppar i dig genom munnen. Man kan kanske bli ganska överväldigad och tänka bort det och fortsätta som man alltid har levt. Men personligen kunde inte riktigt jag göra det då jag vet vad det är som försiggår i denna industri, så tips! Även fast det kan vara svårt att leta info om industrin i sig gör det, för tror att om man inte vet varför man ville utesluta/sluta helt med något så tror jag inte att man kommer göra det helhjärtat. Jag har precis lyssnat klart på Therese Lindgrens nya bok så där skulle du kunna börja om du tycker det är svårt att se ett youtubeklipp eller dokumentär, Men jag tror att när man väl får reda på informationen så blir det nog lättare att faktiskt börja utesluta vissa produkter i sitt liv. Men stressa inte utan ta det i din takt och tänk på varför du ville göra det från första början, börja med mer vegetariskt/lakto-ovo vegetariskt istället för att gå rakt på veganskt.
Det tyckte jag var lättare!
Ha det bäst!
Cowspirace handlar inte om slakt, utan miljön. Riktigt bra! Såå sätt på den så får vi höra vad du tycker efter!
Egentligen betyder vegetarian det som vi i folkmun säger vegan till. Vegan är en livsstil. Ett förhållningssätt, även etiskt med t.ex ullprodukter, päls, skinn osv. Sedan man kan vara lakto-ovo vegetarian osv. Jag tycker ni kan börja med att sluta köpa kött ur köttdisken i affären. Se till att köpa direkt av kravbonde och ha som princip att du alltid ska veta var köttet kommer ifrån som du stoppar i dig…och då menar jag inte bara land. Sedan byter du ut någta middagar i veckan till vegetarisk mat. Jag äter t.ex bara vegetariskt på jobbet, och hemma blir det kanske 3 av 7 middagar som det äts kött på. Kyckling köper vi inte alls. Den industrin är VIDRIG! …verkligen VIDRIG!
Hej Paula!
Jag håller precis som du och många andra på att gå igenom en kostresa som började någon gång förra våren. Jag ville dels värna om miljön men också (och främst) värna om min egna hälsa!
För att göra det lätt för mig själv att försöka hitta balansen i mitt nya liv bestämde jag mig för att inte titulera mig som något speciellt. Inte vegan, vegetarian eller köttätare. Jag är bara Elise! Man måste inte vara vegan för att äta veganskt. Detta underlättar också problemet med mat vid gemensamma, festligare tillfällen.
Min erfarenhet såhär långt är att testa allt som går att testa och vara ärlig mot sig själv vad man gillar och inte gillar, du kommer märka vad du saknar i din gamla kost och vad du klarar dig ännu bättre utan. T ex så saknar jag inte kött, mjölk, smör alls men har valt att behålla ägg och ost. Ser det som att jag breddar min kost istället för att utesluta. Kunskapen om matens näring har ökat och jag har fått en högre förståelse för hur kroppen fungerar. Som tjej med pms och humörsvängningar vid vissa tillfällen i månaden har den semi-veganska kosten hjälpt samt gett mig en jämnare energinivå genom dagarna.
Avslutningsvis vill jag bara säga att jag följt din blogg länge och du rockar! Xoxo
Man behöver inte gå all in, tycker jag. Hemma äter jag i princip veganskt och mycket raw food. Blir jag bjuden hem till någon äter jag allt, eller om jag går på restaurang (gör det ganska sällan pga fattig ensam student) så äter jag det jag är sugen på. Kan rekommendera bloggen/böckerna/podden av tjejerna bakom food pharmacy, det har ändrat synen på kost totalt för mig. Jag väljer icke-animaliskt för djuren, för miljön och för min egen hälsas skull. Men förbjuder inget som sagt. Tycker också att man bör veta att dokumentärer som cowspirary (obs har inte sett den själv) är gjorda utomlands där djuren har det mycket värre än i Sverige. Svenska djur hanteras bättre tack vare stränga regler, dessutom är de inte uppfödda på antibiotika som många djur utomlands är. Så väljer man att äta kött så borde det definitivt vara svenskt.
Jag älskar bröd, smör, creme Fraiche (typ det jag saknar mest!) grädde och saknar det ibland men som sagt, jag har inte förbjudet det totalt, bara det att jag inte köper hem det, utan äter det ute eller hemma hos andra. Det gör det mycket enklare och miljö+hälsovinsterna är fortfarande stora!
Ull bara säga att det inte är någon större skillnad på mord(slakt) industrin på svenskt kött. Lika vidrigt överallt mer eller mindre. 98% av svenska grisar får aldrig se dagsljus
Svenska djur hanteras kanske bättre i förhållande till djur i andra länder, men de hanteras fortfarande inte värdigt eller humant för det. Svenska grisar till exempelvis, trycks ihop i burar som sänks ned i 90% koldioxid och kvävs ihjäl. Man ser hur de får panik och försöker klättra upp på varandra för att få luft. Det gäller även kravmärkta och ekologiska gårdar där grisarna förvisso får leva bättre liv sina 6 månader innan det är dags för slakt, där de körs till slakterier som slaktar dom precis som på samma sätt som andra grisar. Kan rekommendera att se ”Köttets lustar” med Henrik Schyffert på SVTplay.
Varför måste man gå all in? Jag kallar varken mig eller min mat för någonting speciellt, äter veganskt nu och då, vegetariskt för det mesta, en Pressbyrån-korv ibland, älgstek hos goda vänner och sushi på stan likaväl som jag kan välja en vegoburgare eller en sallad med valnötter och oliver eller bara massa grönt i tre veckor… Och en stor kopp te med grädde i på måndagsfikat. Ja men typ så. Jag anser inte att man måste äta på ett visst sätt. Ät av allt och visa era barn att det är ok. Ät mycket grönt och visa att det är ok. Vad ni än äter – det är ok, det är bränsle, det är en härlig middag tillsammans oavsett om den är vegetarisk eller veganskt eller köttsoppa. Visst kan man sikta in sig på bra mat ändå, tex närodlat och ekologiskt, vilket man bör, men idag ska allting stämplas och jag vill att mat bara ska vara mat, med rimliga bakomliggande tankar/ansvar såklart. Ät för själen, för gemenskapen och för vår jord. Resten löser sig med tiden.
Man behöver ju inte bli vegan men man bör däremot äta mycket mindre kött och försöka få in vegetariska middagar i vardagen. Hos oss äter vi 5 dagar vegetariskt och 2 med kött. När jag var yngre åt jag endast kött hemma. Men jag har lärt mig att laga jättegoda vegetariska rätter. Tror mest det handlar om att vi är ovana att laga veg/veganskt. Men tycker verkligen man ska dra ner på sin köttkonsumtion och om man väljer att fortsätta äta kött ska man vara medveten om konsekvenserna det för för vår planet och för djuren. Tack för en bra blogg. Kram