Vem vill du bjuda på kanelbullar idag?

Idag är det kanelbullensdag! Vem vill du bjuda på bullar? Jag vill bjuda mina barn och min familj på kanelbullar.

Jag valde att göra mina bullar rosa för att hedra alla med bröstcancer.

Recept på mina rosa bullar, ca 40 st:

Deg:

5 dl vetemjöl

50 g jäst (för söta degar)

150 g smör

1 dl strösocker

0,5 dl salt

800 g vetemjöl

Rosa karamellfärg

Fyllning:

Smör

kanel (vanlij om du vill ha det ist)

Strösocker

Granering:

Jag använde mig av pärlor som man granerar till cupcakes

Ägg

Gör så här:

Sätt på ugnen på 225 grader. Värm mjölken på plattan till det blir ca 37 grader.
Smula ner jästen i en bakskål och häll i mjölken. Rör om tills det har löst sig då tillsätter du smör i bitar, socker och salt. Tillsätt mjöl men spara också till utbakningen.
Arbeta degen tills den känns smidig. Låt degen jäsa under en bakduk i ca 30 minuter.
Dela degen i fyra delar. Kavla ut.
Bred ett lager med smör på degen, därefter krydda med kanel och socker. Rulla ihop och skär i valfria storlekar. Låt jäsa ytterligare en stund.
Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker. Grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter.