Halloumigryta med kokosris
Publicerad,
För ca 4 portioner:
3 dl basmatiris
400 ml kokosmjölk
2 dl vatten
Salt
400 g halloumi (två paket)
1 gul lök
2 morötter
6 färska tomater
3 klyftor vitlök
Bladspenat
Olja
1 tärning grönsaksbuljong
1 pkt förkokta linser
Lime
Hur fiffiga är inte dessa förpackningar från Max? 
Gör såhär:
- Blanda riset med kokosmjölk,vatten och salt i en kastrull. Koka upp.
- Hacka halloumin i tärningar och stek gyllene i olja, lägg på en tallrik och ställ åt sidan.
3. Skiva lök, vitlök, morötter i mindre bitar. Stek i stekpanna tills allt mjuknat.
4.Hacka tomaterna och spara all vätska. Häll i tomater, buljongtärning, eventuellt lite vatten och låt koka i ca fem minuter.
5. Tillsätt halloumi, linser och bladspenat. Salta, peppra och servera med kokosris och lime!
Åh så gott det ser ut, den ska jag prova! Älskar hallomi och försöker äta mer vegetariskt 🙂
Oj oj oj. Måste jag testa! ?
Vad är det för låt du lyssna på instastory när grytan var klar ?
Såå gott de ser ut . 🙂
Ska testas imorgon!! 😀
Ska testas imorgon!! 😀
Det lät väldigt gott 🙂
åh vad gott 😀 ska testa! ♡
mums!
Ser gott ut