Matmuffins med fetaost och soltorkade tomater
Idag börjar Leonores simskola. Hugo jobbar sent så Molly får följa med och det blir en sen middag för att ingen är hemma och förbereder den. Tänkte då att jag skulle ordna något matigt mellanmål så flickorna står sig. Fick bli en sats med matmuffins, perfekt att frysa in också! För ca åtta stycken: […]
Gräddig kyckling med soltorkade tomater och spenat
Favorit i repris, gräddig kyckling med soltorkade tomater och spenat! Hade glömt bort den här rätten, vi åt den mycket förut. Molly: Mamma, kan vi äta samma kyckling imorgon? Paula: Såklart älskling! För ca fyra portioner behöver du: Två schalottenlök 2 klyftor vitlök Bladspenat En burk med strimlade soltorkade tomater Tre dl matlagningsgrädde Ett paket […]
Vardagsfavorit- Laxpasta!
En rätt vi äter sällan men som är den absoluta favoriten. Det är mamma som har gjort den här pastan i alla år. För ca fyra personer behöver du: 1 gul lök 1 klyfta vitlök 2 kuber fiskfond Matlagningsgrädde Lax Dill Citronpeppar Pasta (vi kör pasta till barnen och bönpasta till oss själva) Gör […]
Kycklinggratäng med röd pesto
För ca fyra portioner: 600 gram kycklingbröst 100 g röd pesto 3 dl vispgrädde Bladspenat Gröna oliver 200 gram fetaost 1 vitlöksklyfta Salt och peppar Ris Smör Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader. Dela kycklingen i mindre bitar och stek i stekpannan tills det får fin färg (salta och peppra). Blanda peston i […]
Hemmagjorda potatisbullar med bacon och broccoli
Vi har sjukt mycket potatis i kylskåpet så det fick bli middagens huvudingrediens För ca fyra portioner behöver du: * 1 kg potatis(ar) * 0,5 dl vetemjöl * 2 st äggula(or) * 1 st ägg * 0,5 tsk salt * 2 krm svartpeppar * 1 msk smör * 0,5 msk rapsolja Tillbehör: Bacon Broccoli Lingonsylt […]
Havregrynsgröt med smak av choklad och banan
Mmm, det här var gott! För en portion behöver du: 1 dl harvegryn 2,5 dl havremjölk 2 matskedar med proteinpulver (chokladsmak) 1 ägg Koka ihop allt och toppa med godsaker. Jag körde banan, frön, kokosflak och lite mjölk. Nu in mot stan för ett uppstartsmöte!
God, nyttig sallad
Sallader har charmen att man kan stoppa ner typ vad som helst så blir det gott. Denna sallad är gjord på: Tomat Purjolök Bladspenat Gurka Räkor Lax Quinoa Halloumi Sparris Citron Du gör såhär: Hacka alla grönskaker, koka quinoan som det står på förpackningen, stek sparrisen och halloumin. Klart! =)
PPS= Paulas powersmoothie
Vad behöver du för att få en grym smoothie? Jo du behöver: *500 gram babyspenat *1,5 dl mango *En halv apelsin *1 avokado *4 dl havremjölk *1 dl kesella Boooom, satte bra i magen efter träningen! =)
Kantarellsoppa
4 portioner Ingredienser 1 l gula kantereller 1 msk matolja eller smör 4 st schalottenlökar 0.5 l kycklingfond 0.5 l mjölk 3 dl grädde salt peppar Gör så här 1. Rensa kantarellerna, det vill säga borsta bort eventuell grus och smuts. 2. Skala och hacka löken fint. Fräs den i matoljan utan att den tar […]