Kategori: Dagens mat

Med inspo från lunchen tillsammans med paret Mandelmann! För ca 4 portioner behöver du: 5-6 tomater 1 purjolök 2 vitlöksklyftor 0,5 tsk spiskummin 1 dl olja 4 tsk honung 3 msk hackad persilja 2 msk hackad koriander 1 msk hackad timjan Salt Peppar 4 ägg Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader. Tärna tomat, […]

  För ca fyra portioner behöver du: Ett paket kyckling Ägg Panko Kryddor Ris till servering Grönsaker till servering Hemmagjord currysås: 1 konserv med kokosmjölk 1 dl mjölk 3 msk vetemjöl 1 tärning kycklingbuljong Curry Gör såhär: Koka ris enligt bruksanvisning. Skär kyckling och doppa först i vispat ägg och sen panko. Stek i stekpanna […]

  Det blir godare med en krämig soppa så vi adderade matlagningsgrädde. Det är roligt att laga sopor hemma när det är uppskattat av familjen! Du behöver:  12 st potatis(ar), skalade och skurna i tärningar 1 st purjolök(ar), i tunna skivor 2 dl vatten 2 tärning(ar) kycklingbuljong 4 msk smör 6 dl matlagningsgrädde 2 paket […]

  Oftast lagar vi mat från grunden. Vi försöker tänka på att variera kosten hemma och har som tumregel: En kycklingrätt, en fiskrätt, vegetariskt och så lite rött kött som möjligt. Vi käkar köttfärs, det är typ det. Oftast gör vi sallader till måltiderna. Men ibland orkar man bara inte. Ibland får det bli korv […]

  Vegetarisk mat en gång i veckan. Igår lagade jag kikärtsplättar som räcker till idag också så det blir vegetariskt två dar denna vecka! Nästa vecka tänkte vi testa på en lasagne med spenat istället för köttfärs. För ca fyra portioner behöver du: 1 paket kikärtor (380 g) 1 konserv med majs 2 dl mjölk […]

Gud vad enkelt det var att baka eget bröd hörni! Och vad uppskattat det blev. Båda barnen tycker om nötter och vill gärna ha en näve var varje dag. Det är roligt att dom tycker om nötter, då kan vi som igår göra goda bröd. Tänkte testa på fröknäcke nästa vecka men till söndagsfrullen bakar […]

  Till ca 4 portioner behöver du: 500 g nöt eller lammfärs 1 dl naturell yoghurt 1 ägg 1 dl hackad persilja 1 vitlöksklyfta 1 tsk salt och svartpeppar Tomat & paprikasås: 400 g krossade tomater 3 grillade tomater 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 2 msk honung 1 Msk olivolja   Till servering: Bulgur Gör […]

Godmorgon gänget, Jag och barnen traskade genom parken och helt plötsligt började det regna. Var inte alls klädd efter regn så är riktigt frusen nu. Då passar det bra med frukost så att man blir varm i magen igen. Fått lite frågor om hur jag äter nu, och mina mål gällande min träning. Jag går […]

  Höst och soppa hör till varandra. Vi försöker äta en soppa i veckan. När jag frågade barnen vilken soppa dom vill äta nästa vecka sa dom ”äppelsoppa!”. För ca 4 portioner behöver du: 1 lök 1 blomkål 1 vitlöksklyfta 4 dl vatten 4 dl kokos mjölk 1 msk kokosolja Salt och peppar Gör såhär: […]

Har njutit av en morgon och lämning. Har stuckit tidigare än barnen hela veckan men idag var det min tur att väcka, gosa och lämna? Vi vaknade en halvtimme innan klockan skulle ringa så vi låg kvar och läste en stund: Positiva: Igår kväll var jag uppe på vinden och röjde. Hittade massa kartonger där […]