Kategori: Dagens mat

För sex portioner behöver du: 900 g torsk Salt Vitpeppar Fiskbuljong 1,5 ägg 2,5 msk vetemjöl 4,5 dl mjölk Hackad persilja Till servering: Kokt potatis Kokta ärtor Gör såhär: Hårdkoka ägg. Skala och haka, lägg undan i en skål. Vispa ihop mjöl och mjölk i en kastrull. Smaksätt med salt och vitpeppar. Ställ såsen åt […]

Det blev ingen svamp i skogen igår. Och inga blåbär heller! Jag gick ner till affären och köpte blåbär istället, som Molly gjorde en knäckig blåbärspaj på: Du behöver: 250 g blåbär 2 msk potatismjöl 0,5 dl strösocker 150 g smör 0,5 dl ljus sirap 1 dl grädde 2 dl vetemjöl 2,5 dl havregryn 1 […]

  För fyra portioner behöver du: 1 Dl mjölk 4 msk ströbröd 1 lök 1 vitlöksklyfta 500 g köttfärs 3 msk tomatpuré 1 ägg Timjan Salt Peppar 2,5 dl matlagningsgrädde Oxfond Kvist tomater Gör såhär: Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda mjölk och ströbröd. Stek lök och vitlök. Blanda alla ingredienser i en bunke […]

  Idag börjar Leonores simskola. Hugo jobbar sent så Molly får följa med och det blir en sen middag för att ingen är hemma och förbereder den. Tänkte då att jag skulle ordna något matigt mellanmål så flickorna står sig. Fick bli en sats med matmuffins, perfekt att frysa in också! För ca åtta stycken: […]

Efter att ha sett på Pettson och Findus och snappat upp att Findus gillar pannkakstårta ville tjejerna också göra en (läs Paula och Molly). Det tar dock sin tid och jag började med pannkakorna redan igår kväll. Vi bjöd familjen på sommarlovstårta och det vart en succé!   4 PORTIONER: 2.5 dl vetemjöl 0.5 tsk […]

Mitt jobb går ut på att genom mina sociala kanaler skapa engagemang. Det bästa som finns för en influencer dessa dagar är inte många läsare utan det är kommentarer och likes, att vi skapar innehåll som engagerar folk. Jag tänker mycket på vad för innehåll jag ska skapa som engagerar men jag har ingen taktik […]

I snart sex veckor har jag ätit enformigt. Maten är inte lika rolig längre men frukosten älskar jag! Den här smoothien håller mig mätt länge (plus två ägg). 15 g havregryn 10 g valnötter 10 g kokosfett 15 g hallon 15 gram blåbär 10 g linfrön 250 g mandelmjölk

Under veckan som gått har vi lagat middag ur Simon Skölds kokbok ”Mat för latmaskar”. Ikväll käkade familjen Lax i ugn med sötpotatisrösti   För ca fyra personer behöver du:  4 laxfiléer 2 msk olivolja Salt och peppar 2 sötpotatis 1 röd lök Fyra ägg 2 dl riven ost 1 msk smör Sås: 2 dl […]

Vad jag gjorde igår kväll? Stekte 40 pannkakor! Det tog flera timmar. Hugo hann dra och spela korpen, komma tillbaka och jobba ett tag, de tog aldrig slut. Det var första gången som jag stekte pannkakor faktiskt. Jag har fått för mig att jag bränner allt jag steker och överlämnar gärna de till Hugo. Men […]

  Dag åtta på kostschema, nu börjar allt bli rutin! Fick ett nytt schema denna vecka men frukosten är sig lik. Egentligen ska jag göra en gröt av alla ingredienser men jag föredrar att göra smoothie. Innehåller: Havregryn Kokosfett Linfrön Blåbär Hallon Valnötter Mandelmjölk En supersmoothie!